Извън манията в домашни условия да се правят т.нар. ”детокс диети” с прясно изцедени сокове, няма нищо по- приятно от това денят да започне с витаминната бомба на изцедения в домашни условия сок, чийто аромат на всичкото отгоре се носи из цялото жилище. Макар изцеждането на сокове на пръв поглед да се заключава само и единствено до подготовката на плодовете и/или зеленчуците и поставянето им в сокоизстисквачката, то също има свои тънкости. Няма вреда ако не се владеят тези тънкости, но ако бъдат усвоени, вкусовите качества, ароматите и ползите от соковете биха се увеличили многократно.
-тайната на смесването на плодовете и/или зеленчуците е в това, да се миксират вкусове, които се допълват и в салати и ястия. Така например краставица и авокадо са един прекрасен микс за свежа салата. Защо същият ефект да не се постигне и при смесването на соковете им?
-всеизвестен е фактът, че в кората на повечето плодове и зеленчуци се съдържат много витамини и е добре кората да бъде използвана също при направата на сок. Изключение обаче правят кивитата разбира се, цитрусовите плодове и плодовете и зеленчуците, чиито кори са обработени за по- голяма издръжливост.
-най- полезните растения за прясно изцедени сокове са листните зеленчуци. Същевременно те са и най- трудни за обработка. Тайната е листата да бъдат пристегнати в руло или да бъдат поставени в „сандвич” между други твърди плодове и/или зеленчуци. За по- добър ефект, е желателно изстискването на листни зеленчуци и билки да става на бавни обороти.
-повече сок пускат плодовете и зеленчуците ( с изключение на листните и билките), които са пуснати за няколко секунди във вряща вода, поставени са за 30сек. в микровълнова печка или са размачкани с ръце върху твърда повърхност.
-макар да е за предпочитане соковете да се пият непосредствено след изцеждането им, все пак при необходимост, сокът може да престои в хладилник до 48ч. или да се замрази за седмица. А за да не потъмнее цветът на изцедения сок, в него трябва да се добавят 2с.л. лимонов сок.
Много просто, нали? Със сигурност тези тайни са прилагани многократно в домакинството от всяка жена. Сега е ред да бъдат използвани и за освежаващи, пълни с витамини и зареждащи с енергия сокове!
